鲜香诱人的家常小炒,学会在家做着吃,简单好吃!

凉拌黑白双耳

材料:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣、植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精

做法:

1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;

3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;

4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

南瓜蒸香菇鸡肉

准备食材:小南瓜一个,鸡肉适量,鲜香菇适量,蚝油适量,盐,葱姜

1,南瓜洗净切开掏空,

2,鸡肉和香菇洗净切丁,用料酒、蚝油、盐、葱姜、少量淀粉腌制入味,

3,放入南瓜盅。冷水上锅,开锅后蒸20-30分钟即可。

小炒黄牛肉

【配料】

黄牛肉、红椒、野山椒、泡椒水、花生油、鸡精、酱油、生粉、生姜、大蒜

【做法步骤】

1、将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟。

2、炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

3、锅里留底油(如果油不清亮的话,重新洗锅倒油),加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水。

来源:美食不停歇
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