2019海淀商业服务业职业技能风采大赛首赛“拿手好菜”开赛

近日,第十三届海淀区商业服务业职业技能风采大赛经过紧张的筹备后陆续启动。5月14日下午,本届大赛的第一场活动——“拿手好菜”在王府井集团双安商场五层食巷内正式开赛。据介绍,本届海淀区商业服务业职业技能风采大赛的主题为“风采展现价值,技能传承使命”,由海淀区商务局主办、区商联会承办,区总工会、区妇联、区融媒体中心等单位共同协办的。

据介绍,此次“拿手好菜”有来自食巷内鱼图腾、鳗步日料、局气、韩时烤肉和澳门味道五家门店,三文鱼大虾卷、酥皮大虾、鱼头泡饼、炸芝士玉米、石锅豆腐、乾隆白菜等14道菜品进入决赛。

通过专家评委在“观感、味感、质感及营养卫生”等考核选手的综合技能,包括菜品亮点陈述等能力;邀请大众评委试吃,最终选出“最受欢迎菜品”、“色香味俱全”“拿手好菜”。据悉,当下商场、购物中心餐饮业态占比逐年增加,“拿手好菜”是继去年风采大赛“中式面点”比赛后又一次餐饮类赛事创新。

据了解,第十三届海淀区商业服务业职业技能风采大赛系列赛事已相继启幕,且亮点频现。2019年,组委会结合北京市技能大赛比赛项目推出收银员比赛和品牌店橱窗美陈比赛,选拔海淀优秀的技能人才到北京市参赛。

来源:北京时间记者-潘琦
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